Les Caves de Béziers Boujan
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Un peu d'histoire.. |
Béziers, ancienne capitale du vin, vît apparaître en 1947 sa cave coopérative qui récolte, élève et bonifie ses différents vins d’appellation, met en bouteilles dans son chai et commercialise dans son caveau.
Depuis les deux caves coopératives Béziers-Boujan se sont réunies pour devenir Les Caves de Béziers.
En réunissant 194 adhérents, un potentiel de 40000 hl s’étendant sur une surface de 600 hectares, c’est sur ces deux communes où, selon la nature des sols, le vigneron a du adapter, à chaque terroir, un cépage bien précis comme : le merlot, le cabernet sauvignon, Syrah... pour des vins rouges et rosés , Sauvignon, Chardonnay et Viognier, muscat, grenache blanc... pour les vins blancs.
Notre nouveau projet : construire un nouveau caveau en place de l'actuel, mieux adapté, pour satisfaire notre clientèle désormais nationnale et internationnale.
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L'Equipe
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